京大発！の意味は？のお問い合わせについて
最近プーアル茶の学術研究成果についてのお問い合わせをよく承ります。
ただいまお客様向けパンフレットもリニューアル中ですが
記載する内容を少し早めにウェブサイトで紹介させていただきます。
漢洋堂商品を紹介していただいてるブロガーさんの
記事にもよく書かれていますが
プーアル茶の研究で有名なのが サントリーさんと京都大学の共同研究
「食事（実験の際はケーキ）と一緒にプーアル茶を飲んでもらうと
血中の中性脂肪上昇が抑制された」というもの。
結果としてプーアル茶の脂肪吸収抑制作用が指摘されています。
お茶に含まれるカテキンがプーアル茶発酵作用中に起こる重合化に伴い
脂肪吸収抑制作用が高くなる と考えられているようです。
